Gastgewerbe schult außergewöhnliche Betreiber. Warum kommen dann so viele CEOs von außerhalb der Branche?
Ein Muster, das mir bei Hotelsuchen schon eine ganze Weile auffällt:
Ein Manager im Gastgewerbe baut 15–20 Jahre lang eine Karriere in der Branche auf.
Sie leiten Abteilungen.
Sie führen Abteilungen.
Schließlich betreiben sie ein Hotel.
Dann wird eine Führungsposition frei.
Und das Unternehmen stellt jemanden von außen ein, nicht nur aus einem anderen Unternehmen, sondern aus einer anderen Branche. Dies könnte im Luxus-Einzelhandel, bei Private-Equity-Unternehmen, im Finanzdienstleistungssektor oder bei einer globalen Konsumgütermarke sein.
Klingt bekannt?
Jahrzehntelang folgten Führungskarrieren im Gastgewerbe einem ziemlich vorhersehbaren Weg.
Sie haben auf der Immobilienebene begonnen.
Sie lernten das Handwerk Abteilung für Abteilung.
Du hast ein Hotel geführt, und von dort war der Weg vertraut: regionale Führung, VP Operations, vielleicht COO und für einige CEO.
Es war ein System, das auf tiefgreifender operativer Expertise und langjähriger Loyalität aufgebaut war, vom Spüler bis zum CEO, wie das alte Sprichwort sagt.
Und es funktionierte lange Zeit.
Aber etwas hat sich leise verschoben.
Gastfreundschaft ist außergewöhnlich gut darin, Menschen zu entwickeln, die komplexe Abläufe leiten können.
Und diese Fähigkeit bleibt das Rückgrat der Branche. Ein Hotel zu führen ist nach wie vor eines der anspruchsvollsten Führungsumfelder in der Wirtschaft, das in Echtzeit Service, Personal, Markenstandards, Eigentümer und Gäste in Einklang bringt.
Doch die Führungsherausforderung rund um diese Operationen ist dramatisch gewachsen.
“Gastgewerbeunternehmen betreiben nicht mehr nur Hotels; sie verwalten Marken, Plattformen, Kapital und globale Kundenökosysteme.”
“Vielleicht ist es auch deshalb, weil Führungskräfte aus anderen Sektoren die Hotellerie zunehmend nicht als Nischenbranche, sondern als Schnittstelle mehrerer globaler Geschäfte betrachten.”
Heutige Hotelunternehmen stehen an der Schnittstelle von:
• Immobilien- und Vermögensverwaltung
• globale Marken
Distributionsplattformen
Loyalitätssysteme
Daten und Technologie
• sich entwickelndes Verbraucherverhalten
Deshalb sehen wir zunehmend Führungskräfte aus angrenzenden Branchen in der Hotellerie.
Und das wirft eine unbequeme Frage auf.
Gastgewerbe bildet außergewöhnliche Betreiber aus, aber nicht immer genügend kaufmännische Führungskräfte.
Interessanterweise sehen wir auch, dass weitaus mehr Führungskräfte aus anderen Branchen in die Hotellerie wechseln als Führungskräfte aus der Hotellerie in andere Branchen.
Für eine Branche, die auf exzellenten Service und komplexe Abläufe aufgebaut ist, ist das ein überraschendes Ungleichgewicht.
In den meisten Branchen wird das Gastgewerbe für seine Goldstandards im Kundenservice bewundert, aber selten als Ausbildungsstätte für CEOs außerhalb dieses Sektors angesehen.
Das wirft eine weitere Frage auf:
Warum importiert das Gastgewerbe häufiger Führungskräfte als es exportiert?
Vielleicht wird das zukünftige Führungsprofil in unserer Branche anders aussehen als der traditionelle Weg.
Gastfreundschafts-DNA wird immer wichtig sein.
Aber die Führungskräfte, die herausragen, kombinieren diese Erfahrung zunehmend mit Perspektiven aus angrenzenden Sektoren und verstehen Marken, Kapital, Daten, Vertrieb und Kundenökosysteme über die Mauern eines Hotels hinaus.
Eines wird offensichtlich, wenn man in mehreren Branchen arbeitet:
Viele der wertvollsten Führungsqualitäten lassen sich überraschend gut zwischen verschiedenen Sektoren übertragen.
Und Gastfreundschaft – die sitzt heute genau an der Schnittstelle dieses Austauschs.
Vielleicht werden die wertvollsten Führungskräfte im Gastgewerbe des nächsten Jahrzehnts nicht nur die Branche verstehen, sondern auch, wie sie mit anderen Branchen verbunden ist.
Das lässt eine letzte Frage für jeden, der eine Führungskarriere in unserer Branche aufbaut:
Welchen Weg glauben Sie wird die nächste Generation von Führungskräften im Gastgewerbe prägen?
A) Führungskräfte, die vollständig innerhalb der Branche wachsen
B) Führungskräfte, die Gastgewérienceerfahrung mit Perspektiven aus anderen Sektoren kombinieren
Ich bin gespannt auf Ihre Perspektive.