Leadership Development Coaching für die Hotellerie: Entwickelt aus und für die Branche, die sie bedient

Coaching zur Führungskräfteentwicklung für die Hotellerie:
Vom der Branche gebaut, für die Branche, die sie bedient

Eins-zu-eins-, Team- und Übergangstraining für Führungskräfte.
ICF-zertifizierte Coaches, 60 Büros in 40 Ländern.

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Führungskräfteentwicklungstraining für das Gastgewerbe, abgestimmt auf die tatsächlichen Abläufe der Branche

Gastgewerbekundige Trainer. Global zertifiziert. Verankert in der operativen Realität der Branche.stry.

Cornerstone Hospitality’s Coaching zur Führungskräfteentwicklung Gastfreundschaft basiert auf Führungskräften, die Objekte leiten, Exekutivkomitees führen, regionale Portfolios überwachen oder in der C-Suite von Hotelgruppen, Restaurantunternehmen und Reiseveranstaltern sitzen. Unsere Coaches verstehen die Markenstandards, die Dynamik zwischen Eigentümern und Betreibern, den Übergang von Expatriates, multikulturelle Betriebsteams und das Tempo, das die Branche definiert. Coaching findet hier in der realen Arbeitswoche des Leaders statt, nicht in einem theoretischen Führungsmodell.

Die Praxis befindet sich innerhalb unseres umfassenderen Leadership Development & Coaching Dienstleistungsbereich und ergänzt unser Executive Search für Hotellerie, Reisen und Freizeit Die Arbeit, viele der Führungskräfte, die wir coachen, wurden von uns platziert, und viele, die wir heute coachen, werden morgen die Suchen leiten, die wir durchführen. Die beiden Praktiken bedingen sich gegenseitig.

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Wie spezifisches Leadership-Coaching im Gastgewerbe aussieht

Coaching, das den Führenden dort abholt, wo er tatsächlich arbeitet

Die Hospitality ist ein 24/7-Betriebsumfeld, in dem Strategie und Service bei jedem Dienst kollidieren. Ein General Manager leitet ein Exekutivkomitee, das Front Office, F&B, Technik, Vertrieb & Marketing, Finanzen und HR umfasst, häufig über zwei oder drei Nationalitäten und ebenso viele Muttersprachen hinweg. Ein regionaler VP balanciert Gespräche mit Eigentümern, Audits nach Markenstandards, Kapitalpläne und ein Dutzend Einrichtungen, die sich in verschiedenen Phasen ihres Lebenszyklus befinden. Ein neuer CEO einer Restaurantgruppe erbt eine Kultur, die von Gründern, einem Investorenvorstand und einem Betriebsteam geschaffen wurde, das gesehen hat, wie Führungskräfte kommen und gehen.

Das Coaching zur Entwicklung von Führungskräften im Gastgewerbe, gut gemacht, basiert auf dieser Realität. Laut der International Coaching Federation’s 2023 Global Coaching Study waren bis Ende 2022 schätzungsweise 109.200 Coaching-Praktiker weltweit aktiv und unterstützten eine Branche, die auf etwa 4,564 Milliarden USD an jährlichen Einnahmen geschätzt wird [1]. Die gleiche Organisation berichtete in ihrer 2022 Global Consumer Awareness Study, dass 99 % der Coaching-Kunden ihre Erfahrungen als einigermaßen oder sehr zufrieden beschreiben [2]. Die Gelegenheit ist groß und gut unterstützt. Die Arbeit besteht darin, sicherzustellen, dass jedes Engagement auf einen echten Leader, in einem realen Sitz, in einer realen Branche abgestimmt ist.

Cornerstone’s hospitality coaches bring three things to every engagement: ICF or equivalent professional coaching credentials, deep first-hand operating experience inside hospitality, and a global coaching network that lets a coach in Europe reach into different cities in Asia, the Americas and the Middle East to bring color to a session when a leader’s challenge spans markets.

Cornerstone 10-Schritte-Coaching-Prozess

Ein rigoroser, bewährter, projektbasierter Rahmen, der erstklassige Beurteilungen integriert, darunter 360-Grad-Feedback, SMART-Zielsetzung, Sponsoren-Reviews und individuelle Aktionspläne.

  1. 1Definiere den Umfang
    Ziel in der Hotellerie mit einem Pfeil, der die Zielscheibe trifft.
  2. 2Interview mit dem Führer
    Geschäftsprofi mit Sprechblasen-Icon für die Kommunikation in der Hotellerie.
  3. 3360-Grad-Feedback einholen
    Business-Kommunikations- und Hotellerie-Workflow-Icons mit Aktentasche, E-Mail, Person und Gebäude.
  4. 4Beurteilungen durchführen
    Checkliste für die Hotellerie mit Clipboard und Bleistift zur Sicherstellung der Qualität.
  5. 5Die Ergebnisse prüfen
    Die Ergebnisse prüfen
  6. 6Plan anpassen
    Hotellerie-Balance-Steuerungen zur Verwaltung des Raumambientes und des Gästerlebnisses.
  7. 7Genehmige den Plan
    Dokument zur Compliance in der Hotellerie mit Häkchen für Qualitätsstandards.
  8. 8Coaching-Sitzungen
    Zwei Fachleute, die an einem Tisch zusammenarbeiten, mit einer Glühbirne, die Ideen in der Hotellerie symbolisiert.
  9. 9Zwischenprüfung
    Wachstumsdiagramm mit Aufwärtstrendpfeil und Datenpunkten.
  10. 10Fortlaufende Entwicklung
    Fortlaufende Entwicklung

Coaching-Programme in der Hotellerie, die von Cornerstone durchgeführt werden

Cornerstone bietet drei Coaching-Formen an, die für Kunden in der Hotellerie am häufigsten erforderlich sind. Jede wird beim Einstieg kalibriert; die untenstehenden Programme sind typische Ausgangspunkte, keine festen Pakete.

Executive Coaching für Führungskräfte

Ein 6- bis 9-monatliches Einzelengagement, das sich auf die Exekutive-Performance konzentriert und darauf, wie man von guten Ergebnissen zu großartigen Ergebnissen übergeht. Dies kann das Wachsen in eine Führungsrolle mit erweiterten Verantwortlichkeiten, das Navigieren der Rolle als Nachfolger im Familienunternehmen, den Einstieg in eine neue Position und die Unterstützung beim Onboarding oder die Umsetzung einer festgelegten Strategie durch Business Coaching umfassen. Der Leiter und Coach treffen sich ungefähr alle zwei Wochen, mit einer strukturierten 360-Grad-Überprüfung zu Beginn und einem Abschlussgespräch am Ende. Die Sitzungen behandeln die Situation, die sie übernommen haben, Beziehungen zu Eigentümern und Marken sowie die persönlichen Gewohnheiten, die darüber entscheiden, ob ein Führer seinen Platz aufrechterhalten kann.

Team-Coaching für Immobilien- und Regionalführungsteams

Ein 3 bis 6 Monate Programm für Führungsteams. Der Coach arbeitet mit dem Team als Einheit, facilitierte Sitzungen, Beobachtungen von Live-Meetings, individuelle Einzelgespräche, um die kollektive Entscheidungsfindung, den Umgang mit Konflikten und die Fähigkeit des Teams zu verbessern, als eine Führungskraft mit Eigentümern, Gästen und der Zentrale zu agieren. Die meisten Engagements koppeln das Teamprogramm mit leichtem Einzelcoaching für die Teamleitung.

Nachfolge- und Karriereübergangs-Coaching für Führungskräfte und C-Suite

Für Führungskräfte, die aufsteigen, ein Branding-Update benötigen, einen aktualisierten Lebenslauf benötigen, um im Rahmen eines Outplacement-Prozesses wieder in den Markt zu treten oder um sich in eine neue Lebens- und Karrierestufe zu bewegen. Ein maßgeschneidertes Programm von 3 bis 12 Monaten, das Executive Coaching mit Beratungen auf CPRW-Niveau zur Lebenslaufgestaltung, hochrangiger Interviewvorbereitung und der Vorbereitung des Führenden auf den entscheidenden nächsten Schritt kombiniert. Leadership-Forschung zeigt konsistent, dass CEO- und Senior-Executive-Transitions ein hochriskanter Moment in der Karriere eines Führenden sind [4]; dieses Programm ist darauf ausgelegt, dass dieser Moment erfolgreich gemeistert wird.

~40%
Senioren-Übergänge schneiden in 18 Monaten unterdurchschnittlich ab [1]
90 Tage
Wenn die neue Rolle gewonnen oder verloren ist [2]
7×
Medianer ROI von Coaching, berichtet von Auftraggebern [4]

Wo die Coaching-Praxis von Cornerstone im Gastgewerbe glänzt

Drei Dinge definieren, wie die Praxis im Raum mit einem Gastronomie-Leiter funktioniert.

Flüssigkeit im Gastgewerbe im Coaching. Unsere Coaches haben für globale Marken im Gastgewerbe sowie für unabhängige Luxusmarken und familiengeführte Hotels gearbeitet. Wenn ein Führer ein markenstandardisiertes Friktion, eine TripAdvisor-Krise, einen EXCO-Konflikt über das F&B-P&L oder ein Gespräch mit dem Eigentümer über Renovierungsausgaben mitbringt, hat der Coach innerhalb dieses Gesprächs gelebt. Der Führer verbringt nicht die Hälfte der Sitzung damit, die Branche zu erklären; das Gespräch geht direkt zur Arbeit.

Tiefe des globalen Netzwerks. Cornerstone International Group betrieben 60 Büros in 40 Ländern. Ein Coach in Europa hat Kollegen in Singapur, Mumbai, São Paulo und Dubai. Wenn die Coaching-Herausforderung eines Führers von einem Markt geprägt ist, den er noch nicht kennt, ein neuer GM, der von München nach Bangkok zieht, ein VP, der zum ersten Mal eine lateinamerikanische Region übernimmt, ziehen wir einen Kollegen aus der Hospitality-Branche aus dieser Region hinzu, um den Coach zu briefen. Die Sitzung ist dadurch reicher.

Nur-Hotel-Mandat. Every coach in the practice works hospitality, every working day. The McKinsey leadership research that informs how we think about senior-leader transitions and behavior change applies across industries [5], but the application to hospitality, the operating tempo, the owner-operator dynamic, the cross-cultural property team, the brand-system context, is the practice’s specialty. For the broader service line the coaching sits inside, see our Leadership Development & Coaching Übersicht.

Häufig gestellte Fragen zur Führungskräfteentwicklung im Gastgewerbe

Was Hotelgruppen, Restaurant-CEOs, HR-Direktoren und Eigentümer uns am häufigsten fragen, bevor sie einen Coaching-Vertrag vergeben.

Wie lange dauert eine Hospitality-Coaching-Beziehung typischerweise?
Die meisten Eins-zu-eins Executive Coaching-Engagements dauern 6 bis 9 Monate, mit Sitzungen ungefähr alle zwei Wochen. Team-Coaching-Programme dauern typischerweise 3 bis 6 Monate. Nachfolge- und C-Suite-Übergangs-Coaching dauert 9 bis 12 Monate. Wir vereinbaren die Frequenz und Dauer in der Kalibrierungsphase basierend darauf, was der Führer und der Auftraggeber tatsächlich benötigen, und nicht nach einem Standardpaket.
Was kostet Executive Coaching?
Engagement fees are quoted at proposal stage and depend on program length, the seniority of the leader, the assessment tools included, and the number of in-person sessions. We work on a transparent flat-fee model for the engagement, with milestone-based invoicing. Pricing is shared after the discovery conversation, once we both understand the brief.
Für wen ist ein Hospitality Executive Coaching geeignet?
Senior hospitality leaders in or moving into roles where the stakes, for the leader, the team, the property, the owner, warrant dedicated, confidential support. The ability to be coachable and willing to make adjustments is crucial for executive coaching results.
Gruppencoaching oder individuelles Coaching, wie entscheiden wir?
Es hängt vom Ziel ab. Wenn der Entwicklungsbedarf bei einem Leader liegt, einer neuen Ernennung, einer herausfordernden Beförderung, einer Verhaltensänderung, ist individuelles Coaching die richtige Form. Wenn die Führungsherausforderung ein Team ist, das als eine Stimme agieren muss, ein neues EXCO, ein regionales Team nach einer Umstrukturierung, ein Führungsteam nach einem Eigentümerwechsel, dann ist Teamcoaching die richtige Form. Viele Engagements kombinieren beides: ein Teamprogramm mit leichtem individuellem Coaching für den Teamleiter.
Wie misst man den ROI von Coaching?
Die Messung wird in der Kalibrierungsphase mit dem Leader und dem Sponsor vereinbart. Typische Messungen kombinieren Geschäftsergebnisse (Engagement-Scores des Betriebsteams, GOP oder Bewegungen der Gästeerfahrung, EXCO-Retention, Bereitschaft zur Nachfolge) mit Entwicklungsergebnissen (360-Grad-Neubewertung, Feedback des Sponsors, die eigene Reflexion des Leaders über Veränderungen). Die Global Consumer Awareness Study 2022 der International Coaching Federation berichtete, dass 99% der Coaching-Kunden sich selbst als etwas oder sehr zufrieden mit ihrer Erfahrung beschrieben; wir halten uns an einen Messstandard, der über Zufriedenheit hinausgeht und beobachtbare Veränderungen umfasst.
Sind Sitzungen vertraulich, auch gegenüber HR und dem Sponsor?
Ja. Der Inhalt jeder Coaching-Sitzung ist vertraulich zwischen dem Führungskraft und dem Coach. Der Sponsor erhält hochrangige Fortschrittsberichte zu den bei der Kalibrierung vereinbarten Zielen, Themen, Dynamik, empfohlenen Anpassungen, jedoch niemals Inhalte der Sitzungen. Dies ist ein grundlegendes Prinzip des Verhaltenskodex der ICF, an dem jeder Coach von Cornerstone arbeitet.
Coachen Sie persönlich, virtuell oder beides?
Beides. Die meisten Engagements kombinieren eine kleine Anzahl von persönlichen Sitzungen, Kick-Off, Zwischenstand, Abschluss und Beobachtungstage für Team-Coaching, mit virtuellen Eins-zu-eins-Sitzungen dazwischen. Für Führungskräfte, die Hotels oder Restaurantgruppen in abgelegenen Märkten führen, sind vollständig virtuelle Programme häufig und effektiv. Wo persönliche Treffen sinnvoll sind, bedeuten unsere 60 Büros in 40 Ländern, dass ein Coach sich selten weit vom Markt des Führers entfernt befindet.
Wie beginne ich ein Gespräch über Coaching für unsere Führungskräfte?
Verwenden Sie das Formular auf unserer Kontaktseite oder senden Sie eine E-Mail direkt an Florian Kittler unter florian-kittler@cornerstone-group.com. Erste Gespräche sind vertraulich, kostenlos und auf das Verständnis des Führers, des Amtes und des strategischen Kontexts konzentriert. Ein Engagement beginnt nur, wenn sich beide Seiten über den passenden Fit einig sind.

Was unsere Kunden und Coachees sagen

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Florian spielte eine entscheidende Rolle in meinem Karriereübergang innerhalb der Gastgewerbebranche, indem er tiefes Fachwissen in der Exekutivsuche mit einem hochgradig strategischen Beratungsansatz kombinierte. Er nimmt sich die Zeit, Ihre langfristigen Ambitionen wirklich zu verstehen, hinterfragt Ihre Annahmen und positioniert Sie für nachhaltigen Führungserfolg. Sein Netzwerk im globalen Gastgewerbesektor ist außergewöhnlich, und sein Engagement, die richtige langfristige Übereinstimmung zu liefern, geht weit über eine transaktionale Platzierung hinaus.

Stefan Savic
Hospitality Professional · Asset Management, Development & Strategy
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Im Laufe der Jahre habe ich mit Florian zusammengearbeitet und er hat stets einen unvergleichlichen Service geboten. Die Qualität der von ihm empfohlenen Personen ist immer genau richtig, da er sicherstellt, dass er nicht nur die Anforderungen und Erwartungen einer Rolle versteht, sondern auch die Bedeutung des Erfolgs und Wachstums eines Unternehmens, das mit Menschen verbunden ist.

Daniel Aylmer
Geschäftsführer, Greater China

Beide Zitate sind verifizierte Empfehlungen auf LinkedIn, siehe Alle Empfehlungen von Kunden und Kollegen.

Quellen
  1. International Coaching Federation. 2023 ICF Global Coaching Studie, Executive Summary. coachingfederation.org/research/global-coaching-study
  2. International Coaching Federation. 2022 ICF Global Consumer Awareness Study. coachingfederation.org/research/consumer-awareness-study
  3. Heidrick & Struggles. Beschleunigung von Führungsübergängen, Einblicke in das Onboarding von Führungspersönlichkeiten. heidrick.com/en/insights/leadership-development
  4. Korn Ferry Institut. Forschung zu Leadership in der realen Welt und CEO-Nachfolge. kornferry.com/insights
  5. McKinsey & Company. Forschung zur Führungskräfteentwicklung und Übergängen für Führungskräfte. mckinsey.com/capabilities/people-and-organizational-performance/our-insights
Über den Autor
Florian Kittler, ISHC
Managing Partner, Cornerstone Hospitality · Global Practice Leader, Hospitality, Travel & Leisure

Florian Kittler bringt siebzehn Jahre Erfahrung im Betrieb von Führungskräften in der Hotellerie mit, darunter Rollen bei Marriott, Hyatt, IHG, Mandarin Oriental und Shangri-La, sowie sechzehn Jahre im retained executive search auf hoher Ebene. Er leitet die globale Praxis für Hospitality, Travel and Leisure der Cornerstone International Group von Frankfurt aus und arbeitet zweisprachig in Englisch und Deutsch in Europa, dem Nahen Osten, Amerika und Asien-Pazifik.

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