Personalberatungen für die Hotellerie: Spezialisierte Partner für Führungspositionen in der gehobenen Hotellerie

Personalberatungen für das Gastgewerbe:
Spezialisierte Partner für Führungskräfte im gehobenen Gastgewerbe

Executive Search für die Hotellerie, Gastronomie, Resorts und Reiseveranstalter.
60 Büros in 40 Ländern, seit über 35 Jahren.

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Auswahl des richtigen Personalberatungsunternehmens im Gastgewerbe für Führungskräfte

Globale Suche. Lokale Kompetenz. Transformationale Wirkung.

Personalvermittlungen im Gastgewerbe gibt es in vielen Formen, von Erfolgsvermittlungsagenturen für Linienmanagementpositionen bis hin zu auf die Suche nach Führungskräften spezialisierten Executive-Search-Beratungen, die vertrauliche globale Mandate für General Manager, Führungskräfte der C-Ebene und Vorstandsmitglieder durchführen. Der richtige Partner für eine leitende Position ist auf die Funktionsweise von Führungskräften im Gastgewerbe ausgerichtet: kleine globale Kandidatenpools, kulturorientierte Leistung, grenzüberschreitende Mobilität und ein Markt, in dem die stärksten Führungskräfte selten aktiv suchend sind.

Cornerstone Hospitality ist die spezialisierte Abteilung für Gastgewerbe, Reisen und Freizeit der Cornerstone International Group, einer Personalvermittlungs-Partnerschaft mit mehr als 60 Büros in 40 Ländern. Jede Suche, die wir durchführen, betrifft das Gastgewerbe, und jede Suche wird gemeinsam von einem spezialisierten Berater mit Unterstützung eines lokalen Büros in der relevanten Region durchgeführt. Das Ergebnis ist eines der wenigen Personalvermittlungsunternehmen im Gastgewerbe, das eine tiefe Branchenspezialisierung mit echtem vor Ort Engagement in jeder Region verbindet, aus der ein leitender Angestellter stammen oder in die er ziehen könnte. Erfahren Sie mehr über die Dienstleistungen, die wir auf unserer Hotel- und Gaststättengewerbe, Reisen und Freizeit - Executive Search Übersicht.

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Was ein starkes Personalvermittlungsunternehmen im Gastgewerbe auszeichnet

Die Merkmale, auf die Eigentümer und Vorstände achten sollten

Gremien und Eigentümer, die eine leitende Position im Gastgewerbe besetzen möchten, profitieren davon, jedes potenzielle Personalberatungsunternehmen anhand von vier praktischen Merkmalen zu prüfen. Jedes einzelne spiegelt wider, wie Führungskräfte im Gastgewerbe auf dem tatsächlichen Markt tatsächlich identifiziert, angesprochen und gehalten werden.

1. Fokus auf bestimmte Sektoren

Die Hotellerie und Gastronomie ist eine kulturgeprägte Branche, in der das Gästeerlebnis, der operative Rhythmus und die Markenstandards untrennbar mit der Person verbunden sind, die das Team leitet. Ein Unternehmen, dessen Berater jeden Arbeitstag in der Hotellerie verbringen, entwickelt die Mustererkennung, die erforderlich ist, um einen Kandidaten schnell und präzise zu bewerten: wer tatsächlich ein Luxushotel in Asien eröffnet hat, wer ein F&B-Team nach einer Umstrukturierung neu aufgebaut hat, wer eine Marke ohne Bewertungsverluste durch eine Renovierung geführt hat. Die Verband der Beratungen für Executives und Führungsberater (AESC) zeichnet die Spezialisierung auf bestimmte Sektoren als einen der Hauptindikatoren für professionelle Retained Search-Praktiken [1] aus.

2. Echte globale Reichweite

Erfahrene Führungskräfte im Gastgewerbe sind von Natur aus mobil. Ein General Manager in Bangkok könnte die richtige Besetzung für eine Resort-Eröffnung auf den Malediven sein oder ein Development Director in Singapore die richtige Antwort für eine Markenexpansion im Golf-Raum. Starke Personalberatungen im Gastgewerbe agieren durch ortsansässige Berater in den Städten, in denen diese Kandidaten leben und arbeiten, sodass das Referenznetzwerk aus erster statt aus zweiter Hand stammt. Die Untersuchung von McKinsey zur globalen Mobilität von Talenten hebt die Rolle hervor, die eine Präsenz auf dem lokalen Markt bei erfolgreichen grenzüberschreitenden Spitzenplatzierungen spielt [2].

3. Rigorose, strukturierte Bewertung

Die Leadership-IQ-Studie von 2005 über die Leistung neuer Mitarbeiter hat ergeben, dass 46 % der neuen Mitarbeiter innerhalb der ersten 18 Monate scheitern und dass 89 % dieser Misserfolge auf Einstellungs- und Verhaltensfaktoren und nicht auf technische Fähigkeiten zurückzuführen sind [3]. Die Implikation für die Suche nach Führungskräften im Gastgewerbe ist, dass eine strukturierte Bewertung, die Motivationen, Führungsstil, kulturelle Passung und Betriebspraxis abdeckt, mindestens genauso wichtig ist wie ein starker Lebenslauf. Ein ordnungsgemäßer Einstellungsprozess einer Personalvermittlungsfirma im Gastgewerbe führt zu Beurteilung der Führungskräfte als definierte Phase des Auftrags, keine Lebenslauf-Sichtung.

4. Onboarding- und Kundenbindungssupport

Eine Führungskräftevermittlung, die nach zwölf Monaten erfolgreich ist, ist wesentlich wertvoller als eine, die einfach nur den Vertrag unterschreibt. Untersuchungen zu Übergängen von Führungskräften weisen auf die ersten 90 Tage als den Zeitraum hin, der den langfristigen Erfolg auf einem Führungsposten am stärksten vorhersagt [4]. Ein starkes Personalberatungsunternehmen für das Gastgewerbe baut Einarbeitungsunterstützung in das Engagement ein, sodass die Führungskraft und die Organisation im dritten Monat bereits hinsichtlich Prioritäten, Stakeholdern und dem Betriebstakt der neuen Rolle aufeinander abgestimmt sind.

60+
Büros weltweit
40+
Länder
35+
Jahre in Betrieb

Warum Cornerstone Hospitality das Profil eines starken Personalvermittlungspartners erfüllt

Cornerstone ist eine der Personalberatungen für die Hotellerie, die speziell auf die vier oben genannten Merkmale und insbesondere auf die Gegebenheiten der Suche nach Führungskräften in der Hotellerie ausgerichtet ist. Drei strukturelle Merkmale prägen unsere Arbeitsweise.

Ein Retainer-Modell. Jeder Auftrag wird auf Honorarbasis ausgeführt, das durch das folgende Modell definiert wird: AESC als der globale Standard für Executive Search [1]. Die anstellende Organisation beauftragt Cornerstone exklusiv, das Beraterteam verpflichtet sich zu einem definierten Prozess, und die Gebühr ist in Raten an Engagement-Meilensteinen orientiert. Der Kandidat zahlt niemals. Das retained Modell gibt dem Berater die Zeit und Autorität, das gesamte Suchuniversum abzubilden, anstatt nur aktive Bewerber zu betrachten.

Das Netzwerk der Cornerstone International Group. Cornerstone Hospitality ist Teil einer der weltweit größten privaten Partnergesellschaften für Retained Search mit mehr als 60 Niederlassungen in 40 Ländern. Eine Personalvermittlung auf Führungsebene im Gastgewerbe beschränkt sich selten auf ein einzelnes Land, der Kandidatenpool, die Referenzen, die Gespräche zum Umzug und die Marktkenntnisse vor Ort erstrecken sich über Ländergrenzen hinweg. Das Modell der lokalen Niederlassungen sorgt dafür, dass in jedem Markt, den die Suche betrifft, ein vor Ort ansässiger Berater in den Prozess eingebunden wird.

ISHC-Mitgliedschaft und Branchenansehen. Die Praxisgruppe Hospitality, Travel and Leisure wird von einem Managing Director geleitet, Florian Kittler, der Mitglied ist von der Internationale Gesellschaft für Hotelberater (ISHC), die globale Berufsvertretung von erfahrenen Hospitality-Beratern [5]. Die Mitgliedschaft bei ISHC erfordert nachgewiesene Branchenführung und ist ein anerkanntes Zeichen von Anerkennung im Sektor. Die Mitgliedschaft hält die Praxis mit laufenden Branchenforschungen und mit Peer-Beratern in den Bereichen Hotelbetrieb, Finanzen, Asset-Management und Entwicklung verbunden.

So läuft eine Gastgewerbe-Suche bei Cornerstone ab

Jedes Mandat folgt demselben fünfstufigen Prozess, der auf die Größe und Komplexität der Rolle abgestimmt ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zu den Phasen der Cornerstone-Einbindung im Gastgewerbe.
Die fünf Phasen eines Cornerstone-Suchauftrags im Gastgewerbe

1. Wir reden und kalibrieren das Briefing

Wenn Sie Kontakt mit uns aufnehmen, vereinbaren wir ein strukturiertes Kennenlernen mit einem Hospitality-Berater. Wir erklären, wer wir sind, was unsere Praxis ausmacht und, was am wichtigsten ist, was wir für Ihre konkrete Suche tun werden. Wir beantworten Ihre Fragen zum Kandidatenmarkt, zum Zeitplan und zum Ablauf. Nach der Beauftragung nehmen wir das Briefing entgegen, gleichen es mit den aktuellen Marktrealitäten ab, kartieren die Stakeholder und legen Erfolgskriterien fest. Die Position, die schließlich besetzt wird, unterscheidet sich oft subtil von der zu Beginn niedergeschriebenen.

2. Wir erfassen den gesamten Suchraum

Basierend auf aktuellem Branchenwissen kartieren wir das Suchuniversum mit unseren lokalen Marktberatern in jeder Region, die die Rolle umfasst. Sie sehen genau, wer infrage kommt, warum und wie wir jeden Kandidatenkreis anzugehen gedenken. Wir präsentieren frühzeitig ein oder zwei Kandidaten, um die Richtung zu bestätigen, bevor wir in die Tiefe gehen.

3. Sie sehen eine sorgfältig zusammengestellte Auswahlliste

Wir präsentieren Ihnen eine engere Auswahl von Kandidaten, die tatsächlich zum Anforderungsprofil passen, komplett mit Bewertungsberichten und Referenzen aus erster Hand von Kollegen, die den Heimatmarkt jedes Kandidaten kennen. Die Entscheidung liegt bei Ihnen; wir sorgen dafür, dass Sie gut informiert entscheiden.

4. Bewertung und Referenzen

Ein praxisnahes Standardwerk aus erster Hand direkt aus der Branche, einschließlich der Fragen, die Kunden beantwortet haben möchten, aber nicht immer zu formulieren wissen. Strukturierte Führungskräftebeurteilungen werden als definierter Prozess gemäß den Berufspraxisstandards des AESC durchgeführt [1].

5. Unterstützung beim Angebot und Onboarding

Das Schnüren des richtigen Deals erfordert viel Fingerspitzengefühl und unsere Beteiligung auf beiden Seiten. Wir beginnen diese Gespräche frühzeitig, um die Angebotsphase zu einem einfachen Schritt zu machen. Wir bleiben nah am Spitzenkandidaten und bieten im Rahmen unseres Mandats über unseren ICF-zertifizierten Coach drei Onboarding-Coaching-Sitzungen für die ersten 90 Tage im Amt an, das Zeitfenster, das laut externer Forschung für den langfristigen Erfolg entscheidend ist [4].

Rollen und Segmente, die Cornerstone bedient

Der Geschäftsbereich „Gastgewerbe, Reisen und Freizeit“ von Cornerstone führt Suchaufträge für Führungskräfte über die gesamte Bandbreite der Branche hinweg durch. Zu den typischen Positionen gehören:

  • Leitung des Hotelbetriebs General Manager, Cluster-General-Manager, Area Vice Presidents, Regional Operations Directors, COOs.
  • Unternehmens- und Markenführung CEOs, CFOs, Chief Commercial Officers, Chief Marketing Officers, Brand Presidents, VPs of Development.
  • Führungskräfte in der Gastronomie und im Restaurantwesen: F&B-Direktoren, CEOs von Restaurantgruppen, Culinary Directors, COOs von Restaurantketten.
  • Entwicklung, Asset Management und Investition SVPs of Development, Leiter des Asset Managements, Operating Partner im Bereich Hospitality Private Equity.
  • Vorstand und Beirat: Nicht-geschäftsführende Direktoren, Vorsitzende, Beiratsmitglieder für Hotelgruppen und Hospitality-Investment-Vehikel.

Zu den Kundensegmenten gehören unabhängige und familiengeführte Luxusimmobilien, regionale und internationale Hotelgruppen, Restaurantgruppen, Resorts, Betreiber von Serviced Apartments, Kreuzfahrtgesellschaften, Reiseerlebnisunternehmen und Investitionsfirmen im Gastgewerbe. Für weitere Informationen zum speziellen Leistungsbereich der Executive- und Board-Search-Suche siehe unsere Suche nach Führungskräften und Aufsichtsräten Seite. Weitere Informationen zu unserer Branche finden Sie unter Gastgewerbe, Reisen und Freizeit Seite.

Karte mit den weltweiten Standorten der Cornerstone Hospitality-Niederlassungen nach Regionen.
Das weltweite Netzwerk der Cornerstone International Group im Gastgewerbe

Häufig gestellte Fragen zu Personalvermittlungsagenturen im Gastgewerbe

Was Hoteleigentümer, Restaurantbetreiber und Investoren im Gastgewerbe uns am häufigsten fragen, bevor sie eine Personalvermittlungsagentur beauftragen.

Welche Arten von Positionen vermitteln Personalvermittlungsagenturen im Gastgewerbe typischerweise?
Das ist von Unternehmen zu Unternehmen unterschiedlich. Agenturen, die auf Erfolgshonorarbasis arbeiten, konzentrieren sich in der Regel auf operative und Führungskräftepositionen, schalten Stellenanzeigen und prüfen Bewerber. Executive-Search-Agenturen mit Exklusivvertrag wie Cornerstone konzentrieren sich auf die oberste Führungsebene: Geschäftsführer, Vizepräsidenten, C-Level-Führungskräfte, Vorstandsmitglieder und andere Positionen, bei denen die Suche vertraulich ist und der Kandidatenpool größtenteils aus passiven Bewerbern besteht.
Zahlt als Arbeitgeber ich eine Personalvermittlungsagentur im Gastgewerbe oder der Kandidat?
Die anstellende Organisation zahlt. Die Honorare von Cornerstone sind in Raten während der Engagementdauer strukturiert, und der Kandidat zahlt niemals. Das retained Modell ist der Standard, der von der AESC für Mandate auf leitender Ebene festgelegt wurde.
Wie lange dauert die Suche nach einer Führungskraft im Gastgewerbe?
Die meisten hochrangigen Mandate im Gastgewerbe dauern 10 bis 16 Wochen vom Projektstart bis zum unterzeichneten Angebot. Die ersten drei Wochen umfassen die Marktmapping und Kandidatenidentifikation; die Wochen vier bis acht umfassen Kontaktaufnahme, Interviews und die engere Auswahl; die finalen Wochen betreffen Kundengespräche, Referenzen und Verhandlungen. Basierend auf den unterschiedlichen Kundenbedürfnissen stellen wir einen Meilenstein-Kalender zur Verfügung, der auf ihren spezifischen Zeitplan zugeschnitten ist.
Welche Fragen sollte ich einem Personalvermittlungsunternehmen im Hotel- und Gastgewerbe stellen, bevor ich sie beauftrage?
Fünf praktische Fragen decken das Wesentliche ab: (1) Wie viel Prozent Ihrer Sucharbeit entfällt auf die Hotellerie und Gastronomie? (2) Welche Berater werden meine Suche persönlich durchführen und welchen Hintergrund haben sie in dieser Branche? (3) Wie gewinnen Sie Kandidaten in den Regionen, die meine Position umfasst? (4) Was umfasst Ihr Beurteilungsverfahren über Lebenslauf und Interview hinaus? (5) Welche Unterstützung bieten Sie in den ersten 90 Tagen nach Antritt der Führungskraft?
Welche Garantie gibt es bei einer Cornerstone-Suche?
Jede von Cornerstone durchgeführte Suche umfasst eine Ersatzgarantie. Sollte ein vermittelter Kandidat innerhalb des vereinbarten Schutzzeitraums aus Gründen ausscheiden, die nicht auf die Umstände des Kunden zurückzuführen sind, führen wir die Suche ohne zusätzliche Honorarkosten erneut durch. Die Einzelheiten zur Garantiefrist und zu den Bedingungen sind in der Auftragsvereinbarung zu Beginn jedes Auftrags geregelt.
Arbeiten Sie mit unabhängigen Betreibern oder nur mit großen Hotelgruppen?
Beides. Die Hospitality-Praxis von Cornerstone unterstützt unabhängige und familiengeführte Luxuseinrichtungen, regionale Hotelgruppen, internationale Hotel- und Resortmarken, Restaurantgruppen, Reiseunternehmen und Gastgewerbe-Investmentfirmen. Wir passen das Engagement an die Größe und Komplexität der Organisation an. Das Kriterium ist, dass die Rolle ausreichend hoch ist, um eine retained, spezialisierte Suche zu rechtfertigen.
Wie beginne ich ein Gespräch über eine Einstellung in leitender Position?
Verwenden Sie das Formular auf unserer Kontaktseite oder senden Sie eine E-Mail direkt an Florian Kittler unter florian-kittler@cornerstone-group.com. Erstgespräche sind vertraulich, kostenlos und darauf ausgerichtet, die Rolle und den strategischen Kontext zu verstehen. Eine Zusammenarbeit beginnt erst, wenn beide Seiten übereinstimmen, dass es passt.
Welche Regionen decken Unternehmen der Gastgewerbebranche in der Regel ab, und wo ist Cornerstone tätig?
Viele Personalberatungsunternehmen im Gastgewerbe sind nur in einem einzigen Land oder einer einzigen Region tätig. Der Geschäftsbereich Gastgewerbe von Cornerstone ist global ausgerichtet; unser Team aus Spezialisten für das Gastgewerbe ist in verschiedenen Regionen vertreten, von EMEA über Nord- und Südamerika bis hin zu APAC. Etwa 70% unserer Suchaufträge im Gastgewerbe beinhalten mindestens ein grenzüberschreitendes Element, bei dem eine internationale Fachkraft in einen lokalen Markt vermittelt wird oder umgekehrt.

Was unsere Kunden und Kandidaten sagen

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Florian spielte eine entscheidende Rolle bei meinem Karrierwechsel im Gastgewerbe, indem er tiefgreifende Expertise in der Personalvermittlung für Führungskräfte mit einem hochgradig strategischen Beratungsansatz kombinierte. Im Gegensatz zu herkömmlichen Personalvermittlern nimmt er sich die Zeit, Ihre langfristigen Ziele wirklich zu verstehen, hinterfragt Ihre Annahmen und positioniert Sie für nachhaltigen Führungserfolg. Sein Netzwerk im globalen Gastgewerbesektor ist außergewöhnlich, und sein Engagement, die richtige langfristige Besetzung zu gewährleisten, geht weit über eine reine Vermittlung hinaus.

Stefan Savic
Gastgewerbe-Profi · Asset Management, Entwicklung & Strategie
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Im Laufe der Jahre habe ich mit Florian zusammengearbeitet und er hat stets einen unvergleichlichen Service geboten. Die Qualität der von ihm empfohlenen Personen ist immer genau richtig, da er sicherstellt, dass er nicht nur die Anforderungen und Erwartungen einer Rolle versteht, sondern auch die Bedeutung des Erfolgs und Wachstums eines Unternehmens, das mit Menschen verbunden ist.

Daniel Aylmer
Geschäftsführer, Greater China

Beide Zitate sind verifizierte Empfehlungen auf LinkedIn, siehe alle Empfehlungen von Kunden und Kollegen.

Quellen
  1. Association of Executive Search and Leadership Consultants (AESC), Berufsethik, aesc.org/about/aesc-code-professional-practice.
  2. McKinsey & Company, Forschung zur globalen Talentmobilität und grenzüberschreitenden Besetzung von Führungspositionen, mckinsey.com/featured-insights/leadership.
  3. Leadership IQ, Warum neue Mitarbeiter scheitern, eine Studie aus dem Jahr 2005 mit 5.247 Personalverantwortlichen, leadershipiq.com/blogs/leadershipiq/35354241-why-new-hires-fail-emotional-intelligence-vs-skills.
  4. Heidrick & Struggles, Forschung und Beratung zu Executive Transitions und den ersten 90 Tagen, heidrick.com/de/insights.
  5. International Society of Hospitality Consultants (ISHC), Berufsverband leitender Berater im Gastgewerbe, ishc.com.

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